Latest from

THE BLOG

Cukrus ir Daržovės: Geresnis Išvaizda keptoms Daržovėms

December 17, 2024

Norėdami gauti tamsesnį, Geresnis Išvaizda ir karamelizuotą skonį keptoms šakninėms daržovėms (morkoms, pastarnokams), kepimo metu jas apšlakstykite šiek tiek cukraus. Karamelizacijos Aktyvinimas ir Reakcija:

Aliejus ir Vynas: Karščiui Atsparumas Marinatui

November 14, 2024

Kad marinatas, kuriame yra vyno ar kito alkoholio, neperkaistų ir neapdegtų orkaitėje, pirmiausia sumaišykite jį su daugiau aliejaus. Tai užtikrina Karščiui Atsparumas. Virimo Taško Kontrolė ir Fizika:

Miltai ir Sultinys: Skaidrumas Sultinio

October 10, 2024

Norėdami gauti Skaidrumas sultinio be nešvarumų, į verdantį sultinį įpilkite kiaušinio baltymo, išplakto su šaltu vandeniu. Baltymų Koaguliacija ir Valymo Procesas: